Receita de Torta de Limão: Veja 4 Versões Fáceis e Cremosas
Se você está com vontade de preparar uma receita de torta de limão simples, cremosa e cheia de sabor, este artigo é pra você. Reunimos variações fáceis e deliciosas que vão do forno à versão gelada, para todos os gostos. Continue lendo e descubra qual combina mais com o seu momento na cozinha!
1- Torta de Limão com Merengue de Gengibre
Uma releitura ousada que une o azedinho do limão ao toque picante do gengibre. O merengue, tradicionalmente doce, ganha uma nova dimensão de sabor que surpreende o paladar. Ótimo para quem busca uma sobremesa clássica, mas com uma personalidade forte e um final inesperadamente refrescante.
a) Ingredientes:
– Base:
- 200g de biscoito maisena triturado
- 100g de manteiga sem sal derretida
– Recheio:
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- Suco de 4 limões taiti
- Raspas de 2 limões taiti
– Merengue de Gengibre:
- 3 claras de ovo
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de chá de gengibre fresco ralado fino
b) Modo de Preparo:
- Base: Misture o biscoito triturado com a manteiga derretida até formar uma farofa úmida. Pressione no fundo e nas laterais de uma forma de torta de fundo removível. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 10 minutos. Deixe esfriar.
- Recheio: No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão até obter um creme homogêneo. Adicione as raspas de limão e misture. Despeje sobre a base fria e leve à geladeira por pelo menos 3 horas.
- Merengue: Em uma tigela resistente ao calor, misture as claras e o açúcar. Leve ao fogo em banho-maria, mexendo constantemente, até que o açúcar se dissolva completamente. Transfira para a batedeira e bata em velocidade alta até formar um merengue firme e brilhante. Adicione o gengibre ralado e bata mais um pouco para incorporar.
- Montagem: Espalhe o merengue sobre a torta gelada. Use um maçarico culinário para dourar o merengue ou leve ao forno alto por alguns minutos, monitorando para não queimar. Sirva gelada.
2- Torta de Limão com Crosta de Pistache e Chocolate Branco
Sofisticação define esta torta. A crosta crocante de pistache oferece uma base rica e saborosa que contrasta com a doçura suave do chocolate branco, presente tanto na base quanto no recheio. Uma combinação de texturas e sabores que eleva a sobremesa a um novo patamar de elegância e sabor.
a) Ingredientes:
– Base:
- 150g de pistaches sem casca e sem sal
- 100g de biscoito de chocolate branco triturado
- 100g de manteiga sem sal derretida
– Recheio:
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- Suco de 4 limões taiti
- 100g de chocolate branco derretido e frio
– Decoração:
- Pistaches picados
- Raspas de chocolate branco
b) Modo de Preparo:
- Base: Triture os pistaches em um processador até virar uma farinha grossa. Misture com o biscoito triturado e a manteiga derretida. Forre o fundo e as laterais de uma forma de torta. Asse a 180°C por 12 minutos. Deixe esfriar.
- Recheio: No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão. Com o liquidificador desligado, incorpore delicadamente o chocolate branco derretido.
- Montagem: Despeje o recheio sobre a base de pistache fria. Leve à geladeira por no mínimo 4 horas. Antes de servir, decore com pistaches picados e raspas de chocolate branco.
3- Torta de Limão Siciliano e Lavanda
Uma sobremesa que encanta pelo aroma e pela delicadeza. O perfume floral da lavanda se mescla sutilmente à acidez brilhante do limão siciliano, criando uma experiência sensorial única. É a escolha perfeita para um final de refeição sofisticado, leve e com um toque poético e provençal.
a) Ingredientes:
– Base:
- 200g de biscoito amanteigado triturado
- 100g de manteiga sem sal derretida
– Recheio:
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- Suco de 3 limões sicilianos
- Raspas de 2 limões sicilianos
- 1 colher de chá de flores de lavanda culinária secas
– Decoração:
- Flores de lavanda
- Fatias finas de limão siciliano
b) Modo de Preparo:
- Base: Misture o biscoito triturado com a manteiga e forre uma forma de torta. Asse a 180°C por 10 minutos e deixe esfriar.
- Recheio: Aqueça o creme de leite com as flores de lavanda em fogo baixo por 5 minutos para infundir o sabor. Coe para remover as flores e deixe esfriar completamente. No liquidificador, bata o creme de leite infundido e frio com o leite condensado e o suco de limão siciliano. Adicione as raspas e misture.
- Montagem: Despeje o recheio sobre a base e leve à geladeira por pelo menos 4 horas. Decore com algumas flores de lavanda e fatias de limão siciliano antes de servir.
4- Torta de Limão com Manjericão e Base de Biscoito Champagne
Surpreenda-se com a fusão do cítrico e do herbal. O frescor do manjericão realça a acidez do limão de forma inesperada, resultando em um recheio vibrante e aromático. A base leve de biscoito champagne complementa a ousadia do recheio, criando uma sobremesa moderna e cheia de frescor.
a) Ingredientes:
– Base:
- 200g de biscoito champagne triturado
- 100g de manteiga sem sal derretida
– Recheio:
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- Suco de 4 limões taiti
- 1/4 xícara de folhas de manjericão fresco
– Decoração:
- Folhas de manjericão fresco
- Raspas de limão
b) Modo de Preparo:
- Base: Misture o biscoito champagne triturado com a manteiga derretida e pressione no fundo e laterais de uma forma de torta. Leve à geladeira por 30 minutos para firmar (esta base não precisa assar).
- Recheio: No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o suco de limão e as folhas de manjericão até que a mistura fique lisa e com uma coloração verde pálida.
- Montagem: Despeje o creme sobre a base de biscoito. Leve à geladeira por no mínimo 4 horas ou até firmar bem. Decore com folhas de manjericão fresco e raspas de limão antes de servir.
Leituras Que Combinam Com Este Conteúdo
Quer deixar suas massas ainda mais lisinhas e sem esforço? Então dá uma olhada na nossa seleção com os melhores liquidificadores de 1200W — potência de sobra pra agilizar o preparo e garantir uma mistura no ponto certo, sem perder tempo!
E pra manter suas tortas de limão bem fresquinhas até a próxima fatia, vale conferir nossa lista com as melhores geladeiras inox frost free. Beleza, praticidade e aquela ajudinha pra conservar suas delícias do jeito que você gosta!
Conclusão
Seja qual for o seu estilo na cozinha, uma receita de torta de limão pode se adaptar perfeitamente à sua rotina. Para quem mora sozinho ou gosta de porções menores, as versões individuais são práticas e rápidas. Já quem tem família grande ou costuma receber visitas pode apostar nas receitas com massa amanteigada e cobertura generosa, que rendem bem e agradam a todos.
Se você busca algo simples para o dia a dia ou uma apresentação mais caprichada para ocasiões especiais, há uma variação que combina com você. Aproveite para explorar os links indicados ao longo do artigo e encontrar a opção que mais combina com o seu momento — seja para um café da tarde, sobremesa de domingo ou um mimo feito por você mesmo.
